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春季补血养肝 推荐8款菠菜汤

时间:2014-02-26 14:09 来源:昆山仁济医院人流中心 作者:昆山仁济医院 点击:

       春季补血养肝 推荐8款菠菜汤。春季万物复苏,是不错的养肝补血时节。而食疗又是补血养肝的最佳方法。中医指出,菠菜性甘凉,具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效,对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为春季饮食的最佳选择,下面昆山仁济医院就来详细介介绍?

 


 

  春季补血养肝 推荐8款菠菜汤

  上汤菠菜

  原料:菠菜1把、松花蛋2个、盐4克、鸡精2克、葱5克、姜5克、蒜6克、油

  做法

  1、菠菜洗净切断放入开水(加盐)中,焯烫两分钟至翠绿变软;皮蛋剥壳切块。

  2、另起锅加入适量的玉米油,把葱姜蒜煸香然后把皮蛋放入小炒片刻,加入热水,大火煮至汤色奶白,加入盐和少许鸡精,把调好味的汤料淋在菠菜之上即可。

  波菜猪肝汤

  原料:菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋

  做法:

  1、猪肝切薄片,放进大碗,加入没过猪肝的水,滴入几滴白醋,浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止;菠菜清洗干净,切两段;生姜刮皮后切姜丝。

  2、烧锅开水,放菠菜焯水,捞出,放进凉水中浸泡。

  3、重新烧开一锅水,放进菠菜、猪肝、姜丝,淋少许油,猪肝熟透后放盐调味即可。

  菠菜鱼丸汤

  原料:鱼丸、菠菜、盐、麻油

  做法:

  1、锅中烧水,水开倒入鱼丸,盖锅盖烧开,鱼丸浮上来加菠菜。

  2、水开后,加盐和一些麻油就可以起锅。

  菠菜豆腐汤

  原料:菠菜、日本豆腐、鱼丸

  做法

  1、把水和鱼丸同时倒入锅中,中火烧沸,加入豆腐,盖回,小火煮5分钟。

  2、等水煮沸开盖, 加入菠菜搅匀, 最后放盐,麻油调味,即可。

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