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春食菠菜好处多 ——利五脏通血脉

时间:2014-02-27 10:24 来源:昆山仁济医院人流中心 作者:昆山仁济医院 点击:

       连续几天的雾霾天气今日已经消散,伴随着好天气,我们似乎更能感受到春天的气息,眼光明媚的一天,心情总是会格外的好。因此我们要在这个时候适当的加以运动和锻炼。春季到来,更重要的当然是饮食的调理。那么在春季我们应该吃那些蔬菜有利于我们身体的健康,保健内脏呢?下面就给大家推荐一种可以利五脏、通血脉的蔬菜——菠菜。

  

春食菠菜好处多 ——利五脏通血

  菠菜,是一年四季各地都有的常见蔬菜,其根红叶绿,鲜嫩可口。菠菜所含的营养不仅种类众多,且大部分营养的含量要比其他蔬菜多好几倍,因而被称为“营养的宝库”。

  中医认为,菠菜性凉,味甘辛,无毒,入肠、胃经,有补血止血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化等功效。《食疗本草》认为菠菜“利五脏,通胃肠热,解酒毒。服丹石人食之佳”。《本草纲目》记载菠菜能“逐血脉,开胸膈,下气调中,止渴润燥。”《随息居饮食谱》认为菠菜“开胸膈,通肠胃,润燥活血,大便涩滞及患痔疮人宜食之”。

  菠菜的食法很多,可以炒、拌、烧、做汤、做粥和当配料用。

  菠菜炒鸡蛋有促进肝细胞再生的营养功效。

  菠菜拌藕片具有清肝明目的功效,适用于肝血不足所致的视物不清,头昏肢颤等病症。

  用菠菜与羊肝熬汤,可以养肝明目,缓解两眼干涩,视力模糊等症状,是现代“电脑族”不可不尝的美食。

  菠菜粥,营养丰富,具有健脾益气,养血补虚的功效,常用于治疗缺铁性贫血。

  菠菜猪血汤具有养血止血,敛阴润燥的功能,适用于血虚肠燥,贫血及出血等病症。

  我们看到虽然菠菜有以上这么多的好处,但是在吃菠菜的时候也要注意一些细节,菠菜含有草酸,草酸与钙结合易形成草酸钙结晶,它会影响人体对钙的吸收,因此,菠菜不能与含钙丰富的豆类、豆制品类以及木耳、虾米、海带、紫菜等食物同食,脾胃虚寒、腹泻、便溏者应少食,肾炎和肾结石患者不宜食之。

  相对的我们应尽可能与蔬菜、水果等碱性食品同食,这样可促使草酸钙溶解排出,防止结石。电脑工作者、糖尿病病人可常食。

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